Couscous royal marocain à la tfaya sucrée 𝐋𝐀 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐈𝐍𝐔𝐄𝐑 𝐀̀ 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐕𝐎𝐈𝐑 𝐌𝐄𝐒 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒, 𝐓𝐀𝐏𝐄𝐙 « 𝐎𝐔𝐈 »

🔸 Pour la viande :

• 1 kg de viande (agneau ou bœuf)

• 1 oignon haché

• 2 c. à soupe d’huile

• Sel, poivre

• Gingembre

• Curcuma

• Safran

• Coriandre et persil

• 1 litre d’eau

• Pois chiches trempés

🔸 Pour les légumes :

• Carottes

• Courgettes

• Potiron

• Navets

• Chou (facultatif)

🔸 Pour la tfaya :

• 1 kg d’oignons émincés

• 3 c. à soupe d’huile

• 1 c. à café de smen

• 2 c. à soupe de sucre

• 2 c. à soupe de miel

• Cannelle

• Raisins secs

• Une pincée de sel

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