Instructions:
- Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6) . Disposez délicatement les 4 oignons pelés et émincés dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, en veillant à ce que les rondelles restent bien jointes. Arrosez les oignons de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre .
- Préparation de la sauce à la crème : Pendant que les oignons rôtissent, versez 250 ml de crème fraîche épaisse et 60 ml de vin blanc dans une casserole. Faites chauffer le mélange jusqu’à ce que la crème commence à frémir sur les bords. Dès qu’elle frémit, retirez la casserole du feu et réservez.
- Rôtir les oignons : Placer le plat contenant les oignons dans le four préchauffé et faire rôtir pendant environ 20 minutes , ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et commencent à dorer.
- Cuisson finale : Sortez les oignons du four. Versez délicatement le mélange à la crème sur les oignons et parsemez de 60 ml (¼ de tasse) de parmesan râpé . Couvrez hermétiquement le plat de papier aluminium et remettez-le au four. Laissez cuire 20 minutes supplémentaires . Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 5 minutes pour que les oignons dorent et caramélisent davantage.
- Service : Sortez du four et servez immédiatement.
Savourez ce plat d’accompagnement riche et savoureux !
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