Nougattaler Rezept 🍫🍪

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst:

Diese Nougattaler sind eine perfekte Kombination aus nussigem Mürbeteig, zartschmelzendem Nougat und einer Hülle aus dunkler Schokolade. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen zwischendurch. Sie sehen nicht nur elegant aus, sondern schmecken auch unwiderstehlich gut!

👩🏼‍🍳 Zutaten:

Für den Teig:
● 200 g Butter oder Margarine
● 1 Pck. Vanillinzucker
● 75 g Zucker
● 1 Ei
● 250 g Mehl
● ½ TL Backpulver
● 150 g gemahlene Haselnüsse (oder andere Nüsse nach Geschmack)

Außerdem:
● 125 g Nougat
● 1 Becher dunkle Kuchenglasur oder geschmolzene Kuvertüre

👩🏼‍🍳 Zubereitung:

1️⃣ Butter, Vanillinzucker und Zucker mit dem Handrührgerät cremig rühren. Ei hinzufügen und gut verrühren.
2️⃣ Mehl, Backpulver und gemahlene Nüsse dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
3️⃣ Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem runden Ausstecher Taler ausstechen.
4️⃣ Die Taler auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 7 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
5️⃣ Nougat im Wasserbad schmelzen. Jeweils einen Taler mit Nougat bestreichen und einen zweiten Taler daraufsetzen. Leicht andrücken und trocknen lassen.
6️⃣ Die Doppeltaler zur Hälfte in geschmolzene Kuvertüre tauchen und auf Backpapier legen, bis die Schokolade fest ist.

🍴 Küchentools, die Du Brauchst:

• Handrührgerät
• Teigrolle
• Runder Ausstecher
• Backpapier
• Wasserbadschüssel

Tipps:

• Für ein intensiveres Aroma die gemahlenen Nüsse vorher leicht anrösten.
• Statt runden Talern kannst Du auch andere Formen ausstechen, z. B. Sterne oder Herzen, für besondere Anlässe.
• Die Taler schmecken besonders gut, wenn sie einen Tag durchziehen.

Serviervorschläge:

• Serviere die Nougattaler mit einer heißen Tasse Kaffee oder Kakao.
• Sie eignen sich auch wunderbar als selbstgemachtes Geschenk, hübsch verpackt in einer Keksdose.

Lagerung:

• Im Kühlschrank: Die Nougattaler in einer luftdichten Dose aufbewahren, sie halten sich etwa 2 Wochen.
• Einfrieren: Die Kekse können auch eingefroren werden, allerdings erst nach dem Zusammenkleben und vor dem Eintauchen in die Kuvertüre.

FAQs:

1. Kann ich die Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen?
Ja, das funktioniert problemlos und verleiht den Talern eine leicht veränderte Geschmacksnote.

2. Muss ich die Kuvertüre verwenden?
Die Kuvertüre sorgt für das typische Aussehen und eine köstliche Schokoladennote, kann aber weggelassen oder durch Puderzucker-Dekor ersetzt werden.

3. Wie verhindere ich, dass der Teig beim Ausrollen klebt?
Arbeite mit ausreichend Mehl auf der Arbeitsfläche und dem Nudelholz, oder rolle den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier aus.

Fazit:

Nougattaler sind die perfekte Mischung aus knusprig, nussig und schokoladig – ein Genuss für jede Jahreszeit! Ob zum Nachmittagskaffee, als Mitbringsel oder einfach zum Naschen: Dieses Rezept ist ein absoluter Hit!

Nährwertangaben (pro Stück, geschätzt):

• Kalorien: 120 kcal
• Eiweiß: 2 g
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 10 g