Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur au repas. Cela équilibre parfaitement le côté riche et crémeux du gratin.
Conseils & Variantes
Version Plus Légère
Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les endives à la vapeur plutôt qu’à l’eau. Cela préserve davantage leurs nutriments tout en gardant leur goût délicat.
Version Encore Plus Gourmande
Si vous souhaitez un gratin encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter un peu de crème dans la béchamel ou à parsemer le plat de lardons grillés avant d’enfourner. Cela ajoutera une note savoureuse et réconfortante.
Préparation en Avance
Ce plat peut être préparé plusieurs heures à l’avance. Vous pouvez cuire les endives et préparer la béchamel, puis assembler le gratin. Il suffit de le réchauffer au four en ajoutant un peu de lait pour éviter qu’il ne sèche.
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