🍰🍏 Apfelkuchen Großmutters Art
Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst:
Ein klassischer Apfelkuchen wie bei Oma: saftig, herrlich duftend und voller Nostalgie. Die Kombination aus zarten Äpfeln, einer Prise Zimt und einem buttrigen Teig macht diesen Kuchen zu einem unverzichtbaren Begleiter für gemütliche Nachmittage. Einfach in der Zubereitung und immer ein Genuss!
👩🏼🍳 Zutaten:
● 4 Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten 🍎
● 250 g Mehl 🍚
● 150 g Zucker 🥄
● 150 g Butter, zimmerwarm 🧈
● 3 Eier 🥚
● 1 Päckchen Vanillezucker 🍦
● 1 TL Backpulver 🥄
● 1 TL Zimt 🌿
● Eine Prise Salz 🧂
👩🏼🍳 Zubereitung:
1️⃣ Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2️⃣ Zucker, Vanillezucker und Butter mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
3️⃣ Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel mischen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
4️⃣ Apfelstücke vorsichtig unter den Teig rühren.
5️⃣ Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
6️⃣ Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
7️⃣ Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
🍴 Küchentools, die Du Brauchst:
- Handrührgerät
- Rührschüssel
- Schälmesser
- Springform (Ø 26 cm)
Tipps:
- Apfelsorten: Am besten eignen sich säuerliche Sorten wie Boskop oder Elstar, da sie einen schönen Kontrast zur Süße des Teigs bieten.
- Variationen: Du kannst den Kuchen mit gehackten Nüssen oder Rosinen verfeinern.
- Topping: Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne macht diesen Kuchen noch unwiderstehlicher.
Serviervorschläge:
- Perfekt zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee.
- Für ein festliches Flair mit einer Prise Zimt oder Karamellsauce servieren.
Lagerung:
- Im Kühlschrank: Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Dose oder abgedeckt bis zu 3 Tage frisch.
- Einfrieren: Apfelkuchen lässt sich gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
FAQs:
1. Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, du kannst die Zuckermenge nach Belieben reduzieren. Der Kuchen bleibt dennoch saftig und lecker.
2. Welche Alternativen gibt es zu Butter?
Du kannst die Butter durch Margarine oder pflanzliches Öl ersetzen. Das Ergebnis wird ähnlich saftig.
3. Kann ich den Kuchen auch vegan zubereiten?
Ja, ersetze die Butter durch vegane Margarine und die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei (1 EL Leinsamen + 3 EL Wasser pro Ei).
Fazit:
Apfelkuchen Großmutters Art ist ein echter Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Einfach in der Zubereitung, vielseitig und unglaublich lecker – dieser Kuchen wird garantiert zu Deinem neuen Lieblingsrezept!
Nährwertangaben (pro Stück, geschätzt):
- Kalorien: 250 kcal
- Eiweiß: 4 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 30 g