Es gibt nichts Besseres als den Duft von frisch gebackenem Kuchen, der durch das Haus zieht. Vor allem, wenn es sich um Omas saftigen Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln handelt. Dieser Kuchen ist ein Klassiker, der durch seine Einfachheit und seinen unverwechselbaren Geschmack überzeugt. Die süß-säuerlichen Zwetschgen in Kombination mit den knusprigen Zimtstreuseln machen ihn zu einem absoluten Lieblingskuchen für die Herbstsaison. Und das Beste: Er gelingt wirklich jedes Mal!
Zutaten für den Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln:
- 200 g Mehl
- 1 Messerspitze Backpulver
- 1 Packung Puddingpulver (Sahnepudding)
- 120 g Mehl (für die Streusel)
- 150 g Butter (für den Teig)
- 80 g Butter (für die Streusel)
- 70 g Zucker (für den Teig)
- 50 g Zucker (für die Streusel)
- 1 Ei
- 1/2 kg Zwetschgen (entsteint und halbiert)
- 2 Packungen Vanillinzucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
1️⃣ Teig vorbereiten:
Gib das Mehl, Backpulver, Puddingpulver, Zucker, Butter und das Ei in eine Schüssel und knete alles zu einem glatten Teig. Achte darauf, dass der Teig gut verbunden und geschmeidig ist.
2️⃣ Teig in die Form geben:
Fette eine Springform ein und drücke den Teig gleichmäßig hinein. Ziehe dabei auch einen kleinen Rand hoch, damit später die Zwetschgen und die Streusel gut auf dem Kuchen bleiben.
3️⃣ Zwetschgen darauflegen:
Belege den Teig dicht mit den entsteinten und halbierten Zwetschgen. Diese verleihen dem Kuchen die saftig-säuerliche Note, die ihn so besonders macht.
4️⃣ Streusel zubereiten:
Vermische für die Streusel das restliche Mehl, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Zimt. Knete die Mischung mit den Händen, bis sich grobe Streusel formen. Streue die Zimtstreusel großzügig über die Zwetschgen.
5️⃣ Backen:
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 30 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn die Streusel goldbraun sind und der Duft von Zimt und frischen Zwetschgen das ganze Haus erfüllt.
Serviervorschlag:
Am besten schmeckt der Zwetschgenkuchen, wenn er noch leicht warm ist. Serviere ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um den Genuss perfekt zu machen.
Tipp:
Solltest du keine Zwetschgen zur Hand haben, kannst du auch Äpfel oder Kirschen verwenden. Der Zimtstreusel passt hervorragend zu vielen Obstsorten und macht aus jeder Variante ein kleines Meisterwerk.
Fazit:
Omas saftiger Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln ist ein zeitloser Kuchenklassiker, der immer wieder begeistert. Die Kombination aus einem zarten Teig, saftigen Zwetschgen und knusprigen Streuseln mit einem Hauch von Zimt macht diesen Kuchen unwiderstehlich. Er ist schnell gemacht und gelingt jedes Mal, auch wenn man wenig Backerfahrung hat. Ein Kuchen, der Erinnerungen weckt und immer wieder aufs Neue verzaubert!
Teile dieses Rezept unbedingt mit Freunden und Familie – und hinterlasse mir gerne einen Kommentar, wie er dir gelungen ist!