Griechisches Käsebrot ist ein einfach zuzubereitendes, aber unglaublich schmackhaftes Rezept, das besonders Käseliebhaber begeistern wird. Dieses Brot ist außen knusprig und innen wunderbar weich, durchzogen von salzigem Feta und dem milden Kasseri-Käse, der ihm eine typisch mediterrane Note verleiht. Perfekt als Beilage zu Suppen, Salaten oder einfach als Snack zwischendurch – das Käsebrot bringt den Geschmack Griechenlands direkt auf deinen Tisch.
Zutaten für Griechisches Käsebrot:
- 1 Packung Trockenhefe
- 5 EL Olivenöl
- 250 g Fetakäse
- 550 g Mehl
- 1 Tasse Wasser
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 120 g Kasseri Käse
- Etwas Oregano
Zubereitung:
1️⃣ Teig vorbereiten:
Zuerst Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Füge dann das Wasser und das Olivenöl hinzu und knete alles zu einem klebrigen Teig. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
2️⃣ Backblech vorbereiten und Käse in den Teig kneten:
Während der Teig aufgeht, bestreichst du ein Backblech großzügig mit Olivenöl. Zerbrösele den Fetakäse und knete 2/3 des Käses in den aufgegangenen Teig.
3️⃣ Teig formen und belegen:
Lege den Teig auf das vorbereitete Backblech und drücke ihn flach. Verteile den restlichen Käse und etwas Oregano darüber, um dem Brot zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
4️⃣ Backen:
Backe das Käsebrot im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 40 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
Serviervorschlag:
Das Käsebrot schmeckt am besten, wenn es noch warm serviert wird. Die Kombination aus dem schmelzenden Käse und dem frischen Oregano verleiht dem Brot ein unwiderstehliches Aroma. Es ist die perfekte Begleitung zu Suppen oder Salaten, kann aber auch als eigenständiger Snack genossen werden.
Tipp:
Für noch mehr mediterranes Flair kannst du das Brot mit zusätzlichen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin bestreuen. Auch eine Prise grobes Meersalz auf der Kruste verstärkt den Geschmack.
Fazit:
Dieses Griechische Käsebrot ist ein echter Genuss für alle, die das Aroma von frisch gebackenem Brot und würzigem Käse lieben. Die Kombination aus Feta und Kasseri, verfeinert mit Oregano, macht dieses Brot zu einer wunderbaren Beilage oder einem leckeren Snack für zwischendurch. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis überzeugt durch seinen unverwechselbaren Geschmack. Ein Stück Griechenland direkt aus deinem Ofen – probiere es aus und lass dich begeistern!