Diese Schokoladen-Brownies mit einer fruchtigen Heidelbeer-Creme sind die perfekte süße Versuchung für alle Schokoladenliebhaber. Der saftige Brownie-Boden, kombiniert mit der luftigen Heidelbeer-Creme und frischen Heidelbeeren, sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis – ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung zwischendurch!
🛒 Zutaten (für eine 20×30 cm Ofenform):
Für die Brownies: ● 300 g Schokolade
● 180 g Butter
● 150 g brauner Zucker
● 4 Eier
● 60 g Mehl
● 1 Prise Salz
● 1 Prise Backpulver
● 1 Prise Vanille
Für die Heidelbeer-Creme: ● 250 g Schlagobers (Sahne)
● 50 g Heidelbeer-Marmelade
● 100 g frische Heidelbeeren
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Brownie-Boden:
Zuerst die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad langsam schmelzen. Währenddessen die Eier mit dem braunen Zucker in einer separaten Schüssel cremig aufschlagen, bis die Masse heller und luftig wird. Anschließend die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung rühren. Das Mehl, das Backpulver, eine Prise Salz und Vanille miteinander vermengen und vorsichtig unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform (20×30 cm) geben und glatt streichen. Die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 30 Minuten backen. Die Brownies sollten nach dem Backen in der Mitte noch leicht feucht sein. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
2️⃣ Heidelbeer-Creme:
Während der Brownie-Boden abkühlt, den Schlagobers (Sahne) steif schlagen. Die Heidelbeer-Marmelade vorsichtig unter die steif geschlagene Sahne heben, sodass eine cremige, fruchtige Mischung entsteht.
3️⃣ Zusammensetzen:
Die Heidelbeer-Creme gleichmäßig auf den vollständig abgekühlten Brownie-Boden streichen. Anschließend mit frischen Heidelbeeren dekorieren. Vor dem Servieren am besten für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme gut durchzieht und fest wird.
🌟 Extra Tipp:
Für noch intensiveren Geschmack kannst du auch einige Heidelbeeren in den Brownie-Teig geben oder zusätzliche Schokoladenstückchen untermischen. Wenn du es besonders luxuriös möchtest, kannst du die Heidelbeer-Creme mit etwas Zitronenschale oder einem Schuss Vanilleextrakt verfeinern.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
1. Schokoladig und fruchtig: Die Kombination aus saftigen Brownies und fruchtiger Heidelbeer-Creme ist einfach unwiderstehlich.
2. Einfach zuzubereiten: Trotz des beeindruckenden Ergebnisses ist dieses Rezept einfach und schnell gemacht – perfekt für alle Backanfänger!
3. Vielseitig: Dieses Dessert lässt sich nach Belieben variieren, z.B. mit anderen Früchten oder einer zusätzlichen Schicht geschmolzener Schokolade als Topping.
Saftige Schokoladen-Brownies treffen auf eine cremige Heidelbeer-Creme – ein unvergleichlicher Genuss, der garantiert alle Naschkatzen begeistert! 🍫🍇