Dieser Melonen-Salat mit Gurke, Feta und Heidelbeeren ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage! Mit einem würzigen Minz-Basilikum-Dressing verfeinert, bringt dieser Salat eine Mischung aus frischen und herzhaften Aromen auf deinen Tisch. Ein schneller und einfacher Sommersalat, der sich ideal als Beilage für Grillabende oder als leichtes Mittagessen eignet.
Warum Melonen-Salat?
Der erfrischende Melonen-Salat kombiniert fruchtige Süße mit herzhaftem Feta und der Frische von Gurke und Heidelbeeren. Durch das Minz-Basilikum-Dressing erhält der Salat eine aromatische Note, die ihn zu einem echten Geschmackserlebnis macht. Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch leicht und gesund – perfekt für den Sommer!
Die Zutaten:
Mit diesen frischen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen erfrischenden und leckeren Salat:
🛒 Zutaten (für 2 Portionen):
- ● 1 Gurke – sorgt für die Frische
- ● ½ Melone (z.B. Wassermelone oder Honigmelone) – für die fruchtige Süße
- ● 1 rote Zwiebel – für die würzige Note
- ● 100 g Heidelbeeren – bringen eine fruchtige Komponente
- ● 200 g Feta – für den herzhaften Geschmack
- ● Frische Basilikumblätter – für das Aroma
- ● Frische Minzblätter – sorgen für die erfrischende Note
Für das Dressing:
- ● 1 EL Honig – für die feine Süße
- ● 1 EL Senf – für die Würze
- ● 2 EL Limettensaft – bringt die Frische
- ● Olivenöl (nach Geschmack) – für die Geschmeidigkeit
- ● Frisch gehackter Basilikum und Minze – für das aromatische Finish
- ● Salz und Pfeffer – zum Abschmecken
Die Zubereitung:
Mit diesen einfachen Schritten zauberst du im Handumdrehen einen erfrischenden Sommersalat:
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Salat vorbereiten:
- ● Schäle die Gurke und schneide sie in Scheiben. Schäle die Melone und schneide sie in kleine Würfel. Schneide die rote Zwiebel in feine Ringe.
2️⃣ Salat anrichten:
- ● Gib die Gurken- und Melonenstücke sowie die Zwiebelringe in eine große Schüssel. Füge die Heidelbeeren hinzu und zerbrösele den Feta über den Salat. Mische frische Basilikum- und Minzblätter unter.
3️⃣ Dressing zubereiten:
- ● Verrühre Honig, Senf, Limettensaft, Olivenöl, frisch gehackten Basilikum und Minze sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel oder einem Glas.
4️⃣ Servieren:
- ● Gieße das Dressing über den Salat und mische alles gut durch. Serviere den Salat sofort und genieße die frische und aromatische Mischung.
Erfrischung pur für den Sommer
Dieser Melonen-Salat ist der ideale Begleiter für warme Tage. Er ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch leicht, frisch und voller Geschmack. Mit seinem farbenfrohen Aussehen ist er ein echter Hingucker auf jeder Grillparty oder als erfrischende Beilage zu einem leichten Sommergericht. Genieße die Kombination aus süßen, fruchtigen und herzhaften Aromen – einfach unwiderstehlich! 🍉🍋✨