Dieser Gnocchi Brokkoli-Auflauf ist ein wahres Wohlfühlessen für die ganze Familie! Mit zartem Brokkoli, cremiger Bechamelsauce und goldbraunem Käse ist er nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell zubereitet. Dieses Rezept vereint gesunde Zutaten und herzhaften Genuss – perfekt für ein einfaches, aber köstliches Abendessen.
Warum Gnocchi Brokkoli-Auflauf?
Aufläufe sind ideal für stressige Tage, an denen du ein schnelles, aber sättigendes Gericht auf den Tisch bringen möchtest. Dieser cremige Auflauf vereint zarte Gnocchi mit knackigem Brokkoli und einer sahnigen Bechamelsauce. Überbacken mit Käse wird dieser Auflauf zu einem echten Wohlfühlessen, das Groß und Klein gleichermaßen begeistert. Ob als herzhaftes Mittagessen oder Abendessen – dieser Gnocchi Brokkoli-Auflauf ist immer ein Volltreffer!
Die Zutaten:
Mit diesen einfachen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen köstlichen, cremigen Auflauf:
🛒 Zutaten für 4 Portionen:
- ● 400 g Gnocchi – zart und sättigend
- ● 400 g Brokkoli (frisch oder TK) – gesund und knackig
- ● 150 g geriebener Käse – für die goldbraune Kruste
Für die Bechamelsauce:
- ● 1 Zwiebel – für die aromatische Basis
- ● 60 g Butter – sorgt für die Cremigkeit
- ● 40 g Weizenmehl – zum Andicken der Sauce
- ● 500 ml Milch – für die samtige Konsistenz
- ● 1 TL Salz – zum Abschmecken
- ● 1 Prise Pfeffer – für die Würze
- ● 1 EL Paprikapulver (edelsüß) – für die feine Note
Die Zubereitung:
Mit dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung zauberst du im Handumdrehen einen leckeren Gnocchi Brokkoli-Auflauf:
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Brokkoli und Gnocchi vorkochen:
- ● Koche den Brokkoli und die Gnocchi in leicht gesalzenem Wasser für etwa 3 Minuten vor. Gieße das Wasser ab und gib beides in eine Auflaufform.
2️⃣ Bechamelsauce zubereiten:
- ● Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Erhitze die Butter in einem Topf und dünste die Zwiebelwürfel darin an, bis sie glasig sind. Füge das Mehl hinzu und rühre es gut unter, sodass keine Klümpchen entstehen. Gieße nach und nach die Milch dazu und rühre kontinuierlich, bis die Sauce andickt.
- ● Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und lasse sie kurz aufkochen, bis sie schön cremig ist.
3️⃣ Auflauf backen:
- ● Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Gieße die fertige Bechamelsauce über den Brokkoli und die Gnocchi in der Auflaufform. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
- ● Backe den Auflauf für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Ein schnelles und cremiges Familienessen
Dieser Gnocchi Brokkoli-Auflauf ist die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und herzhaftem Geschmack. Mit der cremigen Bechamelsauce und dem geschmolzenen Käse ist er ideal für ein leckeres Familienessen. Die Zubereitung ist schnell und einfach, sodass du in kurzer Zeit ein sättigendes und köstliches Gericht servieren kannst. Probiere es aus und genieße dieses Wohlfühlessen! 🧀🥦