Ein selbstgemachtes Apfelmus ist nicht nur superlecker, sondern auch viel gesünder als die gekaufte Variante. In diesem Rezept verwenden wir nur eine geringe Menge Zucker und setzen stattdessen auf den natürlichen Fruchtzucker der Äpfel. Dank des Thermomix ist das Apfelmus im Handumdrehen zubereitet und eignet sich perfekt für Babys, Kleinkinder und alle, die auf unnötigen Zucker verzichten möchten. Das Apfelmus kann nach Belieben pur genossen oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden!
🛒 Zutaten (für 6 Portionen):
- 1 kg Äpfel (geschält und entkernt)
- 100 ml Wasser
- 50 g Zucker (optional)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft einer ½ Zitrone
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Äpfel vorbereiten:
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2️⃣ Kochen:
- Alle vorbereiteten Zutaten in den Mixtopf des Thermomix geben.
- Die Apfelmischung 9 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 kochen lassen.
3️⃣ Pürieren:
- Nach dem Kochen die Mischung 35 Sekunden auf Stufe 5 pürieren, bis das Apfelmus eine feine, cremige Konsistenz hat.
4️⃣ Servieren oder haltbar machen:
- Das Apfelmus heiß in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und die Gläser auf den Kopf stellen, um sie luftdicht zu verschließen. Alternativ kannst du das Apfelmus in Behältern einfrieren.
🌟 Tipp:
- Für Babys und Kleinkinder kannst du den Zucker weglassen oder ein zuckerfreies Apfelmus herstellen. Wer es würziger mag, kann Zimt, Nelken oder auch andere Früchte wie Birnen oder Pflaumen hinzufügen, um das Apfelmus zu verfeinern.
🥗 Dazu passt Apfelmus:
- Apfelmus ist eine perfekte Beilage zu Kartoffelpuffern, Kürbispuffern, Kaiserschmarrn, Grießbrei oder auch pur als gesunder Snack!
Genieße den natürlichen Geschmack von selbstgemachtem Apfelmus – schnell, einfach und voller fruchtiger Aromen! 🍏