Ein perfektes Dessert für jede Jahreszeit, besonders im Herbst! Dieser Pflaumen-Crumble ist unglaublich einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch – ob pur oder mit Sahne, Vanilleeis oder Crème fraîche serviert. Mit knusprigen Streuseln und saftigen Pflaumen bringt dieses Rezept die perfekte Balance aus Süße und Säure auf deinen Tisch!
🛒 Zutaten (für eine Tarteform):
● Ca. 600 g Pflaumen oder Zwetschgen
● 1 TL Zimt
● 3 EL brauner Zucker
● Etwas Fett für die Form
Für die Streusel: ● 150 g Weizenmehl
● 50 g gemahlene Mandeln
● 100 g brauner Zucker
● 1 Prise Meersalz
● 100 g kalte Butter
● 3 EL Mandelblättchen zum Bestreuen
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Früchte vorbereiten:
Die Pflaumen oder Zwetschgen gründlich waschen, der Länge nach aufschneiden und entkernen. Je nach Vorliebe die Früchte klein schneiden und in die gefettete Tarteform geben. Die Pflaumen mit Zimt und braunem Zucker bestreuen und beiseitestellen, während du die Streusel zubereitest.
2️⃣ Streusel zubereiten:
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. In einer Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker und eine Prise Meersalz mischen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingern in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis eine krümelige Streuselmasse entsteht. Die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen verteilen. Für größere Streusel kannst du den Teig etwas zusammendrücken. Abschließend die Mandelblättchen über die Streusel streuen.
3️⃣ Backen:
Den Crumble im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind und die Pflaumen saftig und weich werden.
🍽️ Servieren:
Serviere den Pflaumen-Crumble am besten warm, direkt aus der Form, indem du ihn mit einem Löffel auf Schüsseln verteilst. Besonders lecker schmeckt er mit Schlagsahne, Vanilleeis, Crème fraîche oder einem Klecks Vanillejoghurt. Die Kombination aus knusprigen Streuseln und saftigen, warmen Pflaumen ist einfach unwiderstehlich!
🌟 Tipp:
Dieser Crumble lässt sich wunderbar variieren! Du kannst ihn mit verschiedenen Früchten der Saison zubereiten, wie Äpfeln, Birnen oder Beeren. Auch das Hinzufügen von Haferflocken zu den Streuseln gibt dem Crumble eine extra knusprige Note.
Warum du diesen Crumble lieben wirst:
1. Schnell und einfach: In wenigen Minuten vorbereitet und in 25 Minuten goldbraun gebacken – ein ideales Dessert für spontane Gäste oder gemütliche Abende.
2. Vielseitig: Du kannst den Crumble mit fast jeder Frucht deiner Wahl zubereiten und die Streusel nach Belieben anpassen.
3. Perfekt für den Herbst: Die Kombination aus warmen Pflaumen, Zimt und knusprigen Streuseln bringt die perfekte herbstliche Gemütlichkeit auf den Tisch.
Dieser Pflaumen-Crumble vereint knusprige Streusel und saftige Früchte zu einer himmlischen Gaumenfreude. Perfekt für herbstliche Abende oder als schnelles Dessert! 🍑🍂